INFORMACION SOBRE EL VINO
 
PEQUEÑAS FERMENTACIONES MOURVÈDRE  ROSÉ
 
Viñedos Finca Piedramonte a 1750 msnm;
 
Variedad: 100% Mourvèdre.
 
Elaboración El vino se elabora mediante prensado de racimos enteros a bajas presiones, optimizando la extracción de mosto flor de alta calidad. Tras un desborre estático, fermenta con levaduras seleccionadas para realzar una expresión aromática elegante y cítrica, complementada con sutiles notas minerales características del terruño y la variedad. Durante la crianza, se realizan trabajos sobre lías y desborres periódicos para manejar su carácter reductivo y aportar complejidad. 
 
 
Notas de cata 
COLOR: Rosa pálido con matices durazno, brillante de buena intensidad.
AROMAS: Frutos de bosque como arándanos y zarzamoras, con notas sutiles de ciruela amarilla.
PALADAR: Seco en la entrada, de persistencia media y final prolongado. Buena acidez y taninos bajos, con un perfil austero y delicado.
 
 
 
VINO PREMIUM DE CAFAYATE.