INFORMACION SOBRE EL VINO
 
PEQUEÑAS FERMENTACIONES CHARDONNAY-SEMILLÓN
 
Viñedos Finca El Retiro a 1650 msnm;
 
Elaboración Elaboramos este vino con uvas provenientes de viejos parrales de Finca El Retiro. Ambas variedades fermentan por separado en tanques y un 20% del volumen fermenta y se cría en barricas francesas durante 6 meses.
 
Notas de cata Color amarillo verdoso, nariz fresca y compleja con muchos frutos blancos frescos como ananá y un toque de cascara de cítrico, notas de complejidad por su crianza en barricas de Roble Francés. La boca es compleja y refrescante, una parte se hizo con racimos enteros lo que provoca notas herbales y una estructura vibrante y tensa.
 
 
VINO PREMIUM DE CAFAYATE.