INFORMACION SOBRE EL VINO
 
Viñedos Finca Río Seco 1700
Variedad: 100% Malbec
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. Segunda quincena de abril
Elaboración Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 °C, duración de la fermentación alcohólica de 25 días aproximadamente; a temperatura controlada entre los 20 y 23 grados °C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
Crianza Barricas nuevas de roble francés por 20 meses.
 
NOTAS DE CATA
Color Rojizo con tonalidades violáceas, brillante y muy expresivo. 
Nariz Frutos rojos maduros como guindas y ciruelas; frutos negros como higos secos, acompañados de un especiado característico de los Malbec del Valle. Sutiles aromas de vainillas, chocolate y dulce de leche aportados por el largo paso en madera.
Boca Con una entrada dulce y armónica, acidez equilibrada para mantenerlo en el tiempo. Taninos firmes que lo hacen un vino con muy buena estructura. De largo final y persistencia.