INFORMACION SOBRE EL VINO
 
El block número 6 de la Finca Piedramonte cuenta con plantaciones de Cabernet Franc, específicamente el clon 214. Estas vides se han establecido utilizando el sistema de espaldero de alta densidad, con una distribución de 2 x 1, lo que resulta en aproximadamente 5.000 plantas por hectárea.

El suelo de esta parcela es bastante diverso. Por un lado, se beneficia de la deposición aluvional proveniente de un brazo del Río Seco. Por otro lado, se ve influenciado por el aporte coluvial proveniente de la cercanía a una ladera de las Sierras de Quilmes. De hecho, nos encontramos a tan sólo 20-30 metros de la ladera del cerro.

Esta proximidad a las laderas nos brinda una gran variedad de suelos, los cuales presentan características geológicamente modernas. Estos suelos exhiben una combinación de calcáreos, arenas profundas y rocas con bordes angulosos, lo que les confiere una química particular de suelos alcalinos. Además, son predominantemente arenoso-franco y tienen una alta presencia de rocas. 
 
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas;
Fermentación Fermentación con levaduras nativas durante 7 a 10 días en tanques de acero inoxidable. Luego se trasiega a la barrica de roble francés donde realiza su fermentación maloláctica;
Crianza En barrica de roble francés de 500 litros donde continua su crianza durante 14 meses;
 
NOTAS DE CATA
 
Color: Púrpura con reflejos violáceos, limpio y brillante;
Nariz: Se destacan las frutas negras maduras, como mora y grosella. Aparece un perfil especiado tanto dulce como seco, la pimienta blanca, típica de esta variedad, añade complejidad al vino;
Boca: Entrada dulce. Taninos finos y cuerpo medio. El paso por roble está perfectamente integrado, añadiendo una dimensión extra a su carácter elegante y lineal. Su persistencia en boca es media.