Amauta, la sabiduría para entender la naturaleza
Para las comunidades indígenas, Amauta era un maestro y un sabio. Nuestros vinos demostraron que es posible entender las disposiciones de la naturaleza aplicando la sabiduría a una visión humilde.
 
INFORMACION SOBRE EL VINO
 
Viñedos Finca El Retiro 1650 msnm;
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas durante la primera semana marzo;
Fermentación Utilización de levadura seleccionada. Maceración carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica fermentación alcohólica durante 25 días a una temperatura entre 13ºC y 15º C. Fermentación maloláctica no espontánea maloláctica no espontánea;
 
NOTAS DE CATA
 
Color amarillo con tonalidades verdosas, brillante y vivaz. 
Aroma fresco, afrutado, tropical; intenso con un segundo aroma de flor junto con notas cítricas. 
Boca fresco, joven, afrutado. Buena estructura, equilibrado y con una muy buena acidez.