Amauta, la sabiduría para entender la naturaleza
Para las comunidades indígenas, Amauta era un maestro y un sabio. Nuestros vinos demostraron que es posible entender las disposiciones de la naturaleza aplicando la sabiduría a una visión humilde.
 
INFORMACION SOBRE EL VINO
 
Viñedos Finca Río Seco 1700msnm;
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas durante la segunda quincena marzo;
Fermentación Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aprox. Fermentación Maloláctica espontánea;
 
NOTAS DE CATA
 
Color rojo rubí intenso con notas violetas y negras en el contorno.
Aroma especias con notas de eucalipto, frutas oscuras como higos y mentol. 
Boca entrada intensa y dulce debido a los taninos maduros. Estructura media alta con acidez equilibrada y final largo. Es un vino intenso vino con frescura y complejidad