Nuestros vinos
Laborum Rosado de Malbec
Single Vineyard Wines.
Laborum, del trabajo, es nuestra línea emblema. Es nuestra búsqueda de la expresión genuina de Cafayate.
Laborum es la expresión varietal de Cafayate.
Es el reflejo del trabajo, la custodia en viñedo y la integración en Bodega, que dan como resultado estos varietales con un enfoque artesanal y genuino. Que nos ofrecen la tan particular experiencia de los vinos que expresan todo el carácter de su origen.
Laborum, nuestra huella de Cafayate en el mundo. Su composición de varietales muestra lo mejor del terroir de Cafayate y la línea esta compuesta por vinos que provienen de viñedos de muy bajo rendimiento (6 tn/ha).
Laborum Rosado de Malbec (2016)
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Composición del corte
Malbec 100%
Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 15 años.
Cosecha
Primera quincena de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg
Fermentación
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13oC y 15oC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento
-
Alcohol
13,50 %
Acidez
6,50 g/l
pH
3,50
Azúcar
2,30 g/l
Producción
7.000 botellas
Notas de cata
Color: rosa granada, de gran vivacidad.
Nariz: dulces de frutas rojas y blancas como fresas, frambuesas,
duraznos, pera y violetas.
Boca: vino elegante, aterciopelado, de entrada dulce, ágil en boca, excelente acidez, amable y de fresco final.
Se recomienda beberlo entre los 10 a 12 grados de temperatura.
Laborum Rosado de Malbec (2015)
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Composición del corte
Malbec 100%
Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 15 años.
Cosecha
Primera quincena de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg
Fermentación
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13oC y 15oC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento
-
Alcohol
13,50 %
Acidez
6,50 g/l
pH
3,50
Azúcar
2,30 g/l
Production
7.000 bottles
Notas de cata
Color: rosa granada, de gran vivacidad.
Nariz: dulces de frutas rojas y blancas como fresas, frambuesas,
duraznos, pera y violetas.
Boca: vino elegante, aterciopelado, de entrada dulce, ágil en boca, excelente acidez, amable y de fresco final.
Se recomienda beberlo entre los 10 a 12 grados de temperatura.
Laborum Rosado de Malbec (2014)
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Composición del corte
Malbec 100%
Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 15 años.
Cosecha
Primera quincena de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg
Fermentación
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13oC y 15oC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento
-
Alcohol
13,50 %
Acidez
6,50 g/l
pH
3,50
Azúcar
2,30 g/l
Production
7.000 botellas
Notas de cata
Color: rosa granada, de gran vivacidad.
Nariz: dulces de frutas rojas y blancas como fresas, frambuesas,
duraznos, pera y violetas.
Boca: vino elegante, aterciopelado, de entrada dulce, ágil en boca, excelente acidez, amable y de fresco final.
Se recomienda beberlo entre los 10 a 12 grados de temperatura.
Laborum Rosado de Malbec (2013)
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Composición del corte
Malbec 100%
Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 15 años.
Cosecha
Primera quincena de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg
Fermentación
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13oC y 15oC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento
-
Alcohol
13,50 %
Acidez
6,50 g/l
pH
3,50
Azúcar
2,30 g/l
Production
7.000 botellas
Notas de cata
Color: rosa granada, de gran vivacidad.
Nariz: dulces de frutas rojas y blancas como fresas, frambuesas,
duraznos, pera y violetas.
Boca: vino elegante, aterciopelado, de entrada dulce, ágil en boca, excelente acidez, amable y de fresco final.
Se recomienda beberlo entre los 10 a 12 grados de temperatura.
Laborum Rosado de Malbec (2012)
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Composición del corte
Malbec 100%
Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 15 años.
Cosecha
Primera quincena de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg
Fermentación
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13oC y 15oC. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento
-
Alcohol
13,50 %
Acidez
6,50 g/l
pH
3,50
Azúcar
2,30 g/l
Production
7.000 botellas
Notas de cata
Color: rosa granada, de gran vivacidad.
Nariz: dulces de frutas rojas y blancas como fresas, frambuesas,
duraznos, pera y violetas.
Boca: vino elegante, aterciopelado, de entrada dulce, ágil en boca, excelente acidez, amable y de fresco final.
Se recomienda beberlo entre los 10 a 12 grados de temperatura.
