Nuestros vinos
Naranjo
Pequeñas Fermentaciones: Se trata de micro-vinificaciones que elaboramos en búsqueda de vinos diferentes y que expresar otro relato de nuestra región. Nos mueven las ganas de innovar aprendiendo y explorando nuestros límites transformándonos en la representación del potencial de Cafayate.
Naranjo (2019)
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Composición del corte
Torrontes y Moscatel
Viñedos
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Estructura
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Cosecha
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Fermentación
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Añejamiento
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Alcohol
12 %
Acidez
6,15 g/l
pH
3,43
Azúcar
1,80 g/l
Producción
2.600 botellas
Notas de cata
Color: Vino naranjo de color dorado medio con reflejos en tono.
Nariz: Aromas de intensidad alta; complejo y de interesante frescura. En nariz resaltan sus notas florales de azahar y jazmín, y sus toques herbales que recuerdan a hierbabuena, tomillo y frutas cítricas como el pomelo y algo tropicales como la papaya. Luego de abierto se perciben notas especiadas de paprika, azafrán y flores rojas.
Boca: En boca es un vino vibrante, con marcada acidez que refresca y una tensión agradable al paladar. Es de volumen medio, con buena textura y expresión herbal y frutada.
