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Nuestros vinos

Amauta Tannat

El Amauta para las culturas originarias de Cafayate, era el gran maestro, el hombre sabio. Respetado por sus conocimientos en temas del hombre, de la naturaleza y del universo, era quien enseñaba a vivir.

Los varietales que componen la línea Amauta Absoluto, surgen de la singularidad del terroir de Cafayate. Buscan reflejar las características legitimas de la región y contar de forma auténtica de donde provienen.

Amauta Tannat (2018)

Descargas

Composición del corte

100% Tannat

Viñedos

Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Conducción es espaldero con Sistema de Posicionamiento Verticall (VPS) Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 15 años.

Cosecha

Se cosecho el cuarte 4.1 el 10 de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentation

Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea. Todo este proceso ocurre en Cubas de roble francés.

Añejamiento

-

Alcohol

14,40 %

Acidez

5,95 g/l

pH

3,78

Azúcar

2,50 g/l

Producción

35.000 botellas

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.

Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol.

Boca: De entrada dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.

Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 5 años.

Amauta Tannat (2017)

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Composición del corte

100% Tannat

Viñedos

Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Conducción es espaldero con Sistema de Posicionamiento Verticall (VPS) Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 15 años.

Cosecha

Se cosecho el cuarte 4.1 el 10 de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentation

Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea. Todo este proceso ocurre en Cubas de roble francés.

Añejamiento

-

Alcohol

14,40 %

Acidez

5,95 g/l

pH

3,78

Azúcar

2,50 g/l

Producción

25.000 botellas

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.

Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol.

Boca: De entrada dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.

Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 5 años.

Amauta Tannat (2016)

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Composición del corte

100% Tannat

Viñedos

Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en pérgola o parral. Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 65 años.

Cosecha

Segunda quincena de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentation

Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.

Añejamiento

-

Alcohol

14,50 %

Acidez

5,95 g/l

pH

3,70

Azúcar

2,60 g/l

Producción

22.000 botellas

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.

Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol.

Boca: De entrada dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.

Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 5 años.

Amauta Tannat (2015)

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Composición del corte

100% Tannat

Viñedos

Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en pérgola o parral. Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 65 años.

Cosecha

Segunda quincena de Marzo. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentation

Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.

Añejamiento

-

Alcohol

14,50 %

Acidez

6,30 g/l

pH

3,70

Azúcar

2,60 g/l

Producción

22.000 botellas

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.

Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol.

Boca: De entrada dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.

Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 5 años.

Amauta Tannat (2014)

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Composición del corte

100% Tannat

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en pérgola o parral. Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 55 años.

Cosecha

Primera quincena de abril. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentation

Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.

Añejamiento

-

Alcohol

14,50 %

Acidez

6,60 g/l

pH

3,70

Azúcar

2,20 g/l

Producción

15.600 botellas

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.

Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol.

Boca: De entrada dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.

Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 6 años.

Amauta Tannat (2013)

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Composición del corte

100% Tannat

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en pérgola o parral. Rendimiento: 7 TN/ has. Edad del viñedo: 50 años.

Cosecha

Primera quincena de abril. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentation

Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 10 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.

Añejamiento

-

Alcohol

14,50 %

Acidez

6,30 g/l

pH

3,70

Azúcar

2,60 g/l

Producción

6.600 botellas

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso, con tonos negros a tonalidades violáceas en contornos.

Nariz: Frutos rojos maduros, especiado, con notas a eucalipto, higos y mentol.

Boca: De entrada dulce por los taninos maduros, firmes e intensos producto de una larga y lenta madurez polifonélica, estructura media alta, con acidez equilibrada y de largo final.

Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 6 años.

 
 
 
 
 
 
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Bodega

Córdoba 32 (CP4427)
Cafayate, Salta, Argentina.
Phone: +54 386 842 2007

Mapa

Oficina comercial

Av Belgrano 1191 CP 4400
Salta, Argentina
Phone: +54 387 431 5157

Horarios de visitas

De lunes a domingo
de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00 hs.

 

Tours cada hora
10, 11, 12, 15, 16 y 17 hs.

 

Consultas
visitas@elporvenirdecafayate.com
+54 9387 4732557

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