header-wine-amauta.jpg

Nuestros vinos

Amauta Torrontés

El Amauta para las culturas originarias de Cafayate, era el gran maestro, el hombre sabio. Respetado por sus conocimientos en temas del hombre, de la naturaleza y del universo, era quien enseñaba a vivir.

Los varietales que componen la línea Amauta Absoluto, surgen de la singularidad del terroir de Cafayate. Buscan reflejar las características legitimas de la región y contar de forma auténtica de donde provienen.

Amauta Torrontés (2018)

Descargas

Composición del corte

100% Torrontés

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en parral. Rendimiento: 10 TN/ has. Edad del viñedo: 65 años.

Cosecha

Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación

Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.

Añejamiento

-

Alcohol

13,10 %

Acidez

7,09 g/l

pH

3,20

Azúcar

1,80 g/l

Producción

30.000 botellas

Notas de cata

Color: amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.

Nariz: carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.

Boca: fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.

Se recomienda beberlo a una temperatura entre 10 y 12 grados C.

Amauta Torrontés (2017)

Descargas

Composición del corte

100% Torrontés

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en parral. Rendimiento: 10 TN/ has. Edad del viñedo: 65 años.

Cosecha

Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación

Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.

Añejamiento

-

Alcohol

13,30 %

Acidez

6,50 g/l

pH

3,40

Azúcar

2,10 g/l

Producción

25.000 botellas

Notas de cata

Color: amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.

Nariz: carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.

Boca: fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.

Se recomienda beberlo a una temperatura entre 10 y 12 grados C.

Amauta Torrontés (2016)

Descargas

Composición del corte

100% Torrontés

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en parral. Rendimiento: 10 TN/ has. Edad del viñedo: 50 años.

Cosecha

Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación

Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.

Añejamiento

-

Alcohol

13,30 %

Acidez

6,50 g/l

pH

3,40

Azúcar

2,10 g/l

Producción

20.000 botellas

Notas de cata

Color: amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.

Nariz: carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.

Boca: fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.

Se recomienda beberlo a una temperatura entre 10 y 12 grados C.

Amauta Torrontés (2015)

Descargas

Composición del corte

100% Torrontés

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en parral. Rendimiento: 10 TN/ has. Edad del viñedo: 50 años.

Cosecha

Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación

Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.

Añejamiento

-

Alcohol

13,30 %

Acidez

6,50 g/l

pH

3,40

Azúcar

2,10 g/l

Producción

20.000 botellas

Notas de cata

Color: amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.

Nariz: carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.

Boca: fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.

Se recomienda beberlo a una temperatura entre 10 y 12 grados C.

Amauta Torrontés (2014)

Descargas

Composición del corte

100% Torrontés

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en parral. Rendimiento: 10 TN/ has. Edad del viñedo: 55 años.

Cosecha

Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación

Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.

Añejamiento

-

Alcohol

13,10 %

Acidez

7,00 g/l

pH

3,35

Azúcar

2,10 g/l

Producción

10.000 botellas

Notas de cata

Color: amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.

Nariz: carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.

Boca: fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.

Se recomienda beberlo a una temperatura entre 10 y 12 grados C.

Amauta Torrontés (2013)

Descargas

Composición del corte

100% Torrontés

Viñedos

Finca El Retiro: viñedos propios ubicados a 1.650 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.

Estructura

Sistema de conducción en parral. Rendimiento: 10 TN/ has. Edad del viñedo: entre 35 y 40 años.

Cosecha

Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg.

Fermentación

Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.

Añejamiento

-

Alcohol

13,30 %

Acidez

6,50 g/l

pH

3,40

Azúcar

2,10 g/l

Producción

6.000 botellas

Notas de cata

Color: amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.

Nariz: carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.

Boca: fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.

Se recomienda beberlo a una temperatura entre 10 y 12 grados C.

 
 
 
 
 
 
logo-elporvenir-02.png
  • Facebook
  • Instagram
0

Bodega

Córdoba 32 (CP4427)
Cafayate, Salta, Argentina.
Phone: +54 386 842 2007

Mapa

Oficina comercial

Av Belgrano 1191 CP 4400
Salta, Argentina
Phone: +54 387 431 5157

Horarios de visitas

De lunes a domingo
de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00 hs.

 

Tours cada hora
10, 11, 12, 15, 16 y 17 hs.

 

Consultas
visitas@elporvenirdecafayate.com
+54 9387 4732557

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Copyright ©2020. El Porvenir de Cafayate. Todos los derechos reservados.