Nuestros vinos
Amauta Malbec
El Amauta para las culturas originarias de Cafayate, era el gran maestro, el hombre sabio. Respetado por sus conocimientos en temas del hombre, de la naturaleza y del universo, era quien enseñaba a vivir.
Los varietales que componen la línea Amauta Absoluto, surgen de la singularidad del terroir de Cafayate. Buscan reflejar las características legitimas de la región y contar de forma auténtica de donde provienen.
Amauta Malbec (2018)
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Composición del corte
100% Malbec
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Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
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Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.
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Cosecha
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
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Añejamiento
-
Alcohol
14,20 %
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Acidez
6,2 g/l
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pH
3,6
Azúcar
3,1 g/l
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Producción
45.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
Amauta Malbec (2017)
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Composición del corte
100% Malbec
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Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
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Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.
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Cosecha
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
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Añejamiento
-
Alcohol
14,50 %
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Acidez
6 g/l
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pH
3,77
Azúcar
2,00 g/l
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Producción
45.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
Amauta Malbec (2016)
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Composición del corte
100% Malbec
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Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
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Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.
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Cosecha
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
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Añejamiento
-
Alcohol
14,50 %
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Acidez
6 g/l
​
pH
3,77
Azúcar
2,00 g/l
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Producción
45.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
Amauta Malbec (2015)
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Composición del corte
100% Malbec
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Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
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Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.
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Cosecha
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
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Añejamiento
-
Alcohol
14,50 %
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Acidez
6 g/l
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pH
3,77
Azúcar
2,00 g/l
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Producción
45.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
Amauta Malbec (2014)
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Composición del corte
100% Malbec
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Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
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Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 18 años.
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Cosecha
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
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Añejamiento
-
Alcohol
14,40 %
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Acidez
6,30 g/l
​
pH
3,77
Azúcar
2,50 g/l
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Producción
15.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
Amauta Malbec (2013)
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Composición del corte
100% Malbec
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Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
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Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 14 años.
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Cosecha
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
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Añejamiento
-
Alcohol
14,50 %
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Acidez
6 g/l
​
pH
3,77
Azúcar
2,00 g/l
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Producción
6.600 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
Amauta Malbec (2012)
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Composición del corte
100% Malbec
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Viñedos
Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
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Estructura
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS) . Rendimiento: 8 TN/ has. Edad del viñedo: 12 años.
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Cosecha
Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
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Añejamiento
-
Alcohol
14,50 %
​
Acidez
6,30 g/l
​
pH
3,77
Azúcar
2,00 g/l
​
Producción
6.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla, guinda y su característico especiado.
Boca: Con una entrada dulce y armoniosa que lo hace ser un vino elegante, de excelente acidez con largo final y persistente.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 4 años.
