Nuestros vinos
Amauta Corte III – Reflection
El Amauta, para las culturas originarias de Cafayate era el gran maestro, el hombre sabio. Respetado por sus conocimientos en temas del hombre, de la naturaleza, del universo, era el que enseñaba a vivir.
Estas enseñanzas estaban basadas en la Divina dualidad, dos principios que se complementan armónicamente como el Sol y la Luna, el día y la noche, la muerte y la vida.
Nuestros 4 vinos de corte se amalgaman con esta armonía perfecta y sus nombres surgen de nuestros valores. La línea está compuesta por cuatro cortes que ofrecen una interacción de las variedades y la complejidad de un blend. Estos vinos tienen un tiempo de guarda en barrica de segundo uso entre 6 y 8 meses.
Amauta Corte III – Reflection (2018)
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Composición del corte
60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon.
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Viñedos
Finca Rio Seco: vineyards located at 1,700 mts (5,577 ft) above sea level in Cafayate Valley, Salta.
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Structure
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ ha en el Malbec y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 14 años para cada varietal.
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Cosecha
Malbec: segunda quincena de marzo. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
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Añejamiento
En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.
Alcohol
14,20 %
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Acidez
5,9 g/l
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pH
3,7
Azúcar
2 g/l
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Producción
18.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Especiado por naturaleza conjugado con frutos rojos y negros frescos como ciruela; ensamblados con los aromas de la madera.
Boca: Tiene una entrada dulce gracias a sus taninos maduros, excelente acidez con final armónico y largo.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años.
Amauta Corte III – Reflection (2017)
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Composición del corte
60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon.
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Viñedos
Finca Rio Seco: vineyards located at 1,700 mts (5,577 ft) above sea level in Cafayate Valley, Salta.
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Structure
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ ha en el Malbec y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 14 años para cada varietal.
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Cosecha
Malbec: segunda quincena de marzo. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
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Añejamiento
En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.
Alcohol
14,30 %
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Acidez
5,3 g/l
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pH
3,75
Azúcar
2,40 g/l
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Producción
18.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Especiado por naturaleza conjugado con frutos rojos y negros frescos como ciruela; ensamblados con los aromas de la madera.
Boca: Tiene una entrada dulce gracias a sus taninos maduros, excelente acidez con final armónico y largo.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años.
Amauta Corte III – Reflection (2016)
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Composición del corte
60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon.
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Viñedos
Finca Rio Seco: vineyards located at 1,700 mts (5,577 ft) above sea level in Cafayate Valley, Salta.
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Structure
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ ha en el Malbec y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 13 años para cada varietal.
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Cosecha
Malbec: segunda quincena de marzo. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
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Añejamiento
En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.
Alcohol
14,60 %
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Acidez
5,80 g/l
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pH
3,77
Azúcar
2,20 g/l
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Producción
12.000 botellas
Tasting Notes
Eyes: Intense and vivacious ruby-red with violet tones.
Nose: Spicy with black and red fruits such as plum, cherry and strawberry, with a note of vanilla due to the oak.
Mouth: Sweet, ripe tannins make for a nice, smooth entry. Balanced acidity and long harmonious finish.
Storage: Because of its structure this is a wine that can be aged for up to 8 years.
Amauta Corte III – Reflection (2015)
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Composición del corte
60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon.
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Viñedos
Finca Rio Seco: vineyards located at 1,700 mts (5,577 ft) above sea level in Cafayate Valley, Salta.
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Structure
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ ha en el Malbec y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 12 años para cada varietal.
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Cosecha
Malbec: segunda quincena de marzo. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
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Añejamiento
En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.
Alcohol
14,60 %
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Acidez
5,80 g/l
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pH
3,77
Azúcar
2,20 g/l
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Producción
12.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Especiado por naturaleza conjugado con frutos rojos y negros frescos como ciruela; ensamblados con los aromas de la madera.
Boca: Tiene una entrada dulce gracias a sus taninos maduros, excelente acidez con final armónico y largo.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años.
Amauta Corte III – Reflection (2014)
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Composición del corte
60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon.
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Viñedos
Finca Rio Seco: vineyards located at 1,700 mts (5,577 ft) above sea level in Cafayate Valley, Salta.
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Structure
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ ha en el Malbec y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 13 años para cada varietal.
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Cosecha
Malbec: segunda quincena de marzo. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
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Añejamiento
En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.
Alcohol
14,60 %
​
Acidez
5,80 g/l
​
pH
3,77
Azúcar
2,20 g/l
​
Producción
12.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Especiado por naturaleza conjugado con frutos rojos y negros frescos como ciruela; ensamblados con los aromas de la madera.
Boca: Tiene una entrada dulce gracias a sus taninos maduros, excelente acidez con final armónico y largo.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años.
Amauta Corte III – Reflection (2013)
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Composición del corte
60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon.
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Viñedos
Finca Rio Seco: vineyards located at 1,700 mts (5,577 ft) above sea level in Cafayate Valley, Salta.
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Structure
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ ha en el Malbec y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 12 años para cada varietal.
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Cosecha
Malbec: segunda quincena de marzo. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
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Añejamiento
En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.
Alcohol
14,40 %
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Acidez
6,10 g/l
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pH
3,75
Azúcar
2,20 g/l
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Producción
13.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Especiado por naturaleza conjugado con frutos rojos y negros frescos como ciruela; ensamblados con los aromas de la madera.
Boca: Tiene una entrada dulce gracias a sus taninos maduros, excelente acidez con final armónico y largo.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años.
Amauta Corte III – Reflection (2012)
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Composición del corte
60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon.
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Viñedos
Finca Rio Seco: vineyards located at 1,700 mts (5,577 ft) above sea level in Cafayate Valley, Salta.
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Structure
Conducción en espaldero con Sistema de Posicionamiento Vertical (VPS). Rendimiento: 7 TN/ ha en el Malbec y 6 TN/ ha en el Cabernet Sauvignon. Edad del viñedo: 11 años para cada varietal.
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Cosecha
Malbec: segunda quincena de marzo. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg.
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Fermentación
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
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Añejamiento
En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.
Alcohol
14,40 %
​
Acidez
5,8 g/l
​
pH
3,78
Azúcar
2,20 g/l
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Producción
17.000 botellas
Notas de cata
Color: Rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Nariz: Especiado por naturaleza conjugado con frutos rojos y negros frescos como ciruela; ensamblados con los aromas de la madera.
Boca: Tiene una entrada dulce gracias a sus taninos maduros, excelente acidez con final armónico y largo.
Guarda en botella: Es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 10 años.
